yemek

5 Ayda 40 Kilo Verdim!

5 ayda 40 kilo verdim

Bugün tam tamına 40 kilo vermiş bulunuyorum! Dile kolay!!! 143 kiloyla başladığım zayıflama yolculuğuna artık 103 kiloyla devam ediyorum! Neredeyse 5 ay oldu ama ben hala her gün şaşırıyorum! 40 kilo 2 damacana sudan daha ağır! Düşünebiliyor musunuz, tam 2 tane damacana yükü attım üzerimden! Ya da sıfır beden minyon bir kadın çıktı içimden!

5 ay önce 54 beden kıyafetleri zorlarken, şimdi 44 beden montları zorluyorum! Üst bedenim her zaman daha zayıftı ama alt bedenim daha 46-48 sanırım (emin olamıyorum çünkü henüz yeni pantolon almadım, var olanları daralttırarak giyiyorum, her hafta bollaşıyor zira.)

Geçen hafta tatildeydim ve yemenin ucunu biraz kaçırdım – her tatilde olduğu gibi! Kızartmalar, tatlılar, ekmekler, rakılar… eee n’apıyım ama, 5 aydan beri tatile çıkamamıştık, yedik içtik gezdik, moral ve kilo topladık derken eve döndüğümde bir de ne göreyim; bırakın almayı 3,5 kilo vermişim bile! Duraklama dönemim sona ermiş! Vay be, o kadar yememe rağmen… Diyorum ya hala alışamadım bu ameliyatın mucizeviliğine! Şükürler olsun ki sağlığım yerinde ve kendimi HİÇ kısıtlanmış hissetmeden, diyet psikolojisine girmeden, istediğimi doya doya yiyerek kilo veriyorum. Daha başka ne isterim ki!

Midem ilk zamanlardan daha geniş, bunu hissedebiliyorum. Yarım tabak sulu yemeği zor bitirirken, şimdi baya tepeleme dolu tabakları yavaş yavaş yiyerek bitirebilirim bir oturuşta. Vitaminimi değiştirdim bu arada, Supradyn yerine One-a-day multivitamin tablet alıyorum. Türkiye’de yokmuş artık, o yüzden yurtdışından getirttim. Vitamin değerleri Supradyn’in iki katı fazla ve artı olarak kalsiyum da var içinde.

Kısacası keyfime diyecek yok… Giden 40 kilonun ardından, sonsuza kadar gittiğini bildiğim için yalancıktan bir göz yaşı dökerek, arkasından el sallıyorum 😛

Son Zamanlarda Yediklerim ve Tatlı Krizine Çözümüm

Bir yandan kahvaltı niyetine içine 10 gr. protein tozu eklediğim sütümü içiyorum, bir yandan da uzun zamandır bloga bir şey yazmadığımı düşünüyorum. Çünkü artık her şey rutine bindi; ilaçlarımı zamanında gözüm kapalı alıyorum, öğünlerimde önce proteine öncelik veriyorum, sık sık su içmeye çalışıyorum…

Tek sorun hala yeteri kadar spor yapmıyor olmam. Buna da bir bahanem var, o da bu aralar çok yoğun olmam ve işle ilgili değişikliklerden ötürü gitmek istediğim spor salonuna karar verememiş olmam. Spor salonuna gitmediğim sürece düzenli spor yapamıyorum çünkü, geçmiş deneyimlerimden biliyorum. Kısa süreli planlarım arasında bir salona yazılmak var.

Ha bir de sorun mu bilmiyorum ama tatlı yeme isteğimin önüne geçemedim hala. Her gün olmasa da gün aşırı mutlaka çikolata, gofret gibi bir şey atıyorum ağzıma 😦 tamam mide alındı ama beynimizi de aldırmadık ya! o tatlı isteği kaybolmadı gitti arkadaş! bazen tatlım geldiğinde meyve yiyorum, o zaman hem doymuş hem de nispeten tatlı bir şey yemiş olduğum için ‘ucuz atlatıyorum’.

1 haftadan beri kilom aynı bu arada, -/+ 500 gram oynuyor ama aynı. İlk aylarda çok hızlı kilo verdim ama sanırım bir duraklama periyodundayım ya da o yediğim tatlılar gelir totomu tırmalar moduna girdim 😀 ama şöyle ki; ben hayatım boyunca hep 90-110 kilo arasındaydım, yani vücudum şu anda olduğum kiloya çok alışık, bedenin de bir kilo hafızası var, neden bahsettiğimi az çok anlıyorsunuzdur. Tam kırılma noktasındayım yani, o yüzden proteine ağırlık verdim, belki bir işe yarar diye, ama hep bu ‘diyet moduna’ girdiğimde Tuğrul hocamın dediği geliyor aklıma. ‘Hiç kilo vermeye çalışmayın, nasıl olsa vereceksiniz’ diyor. Evet o yüzden bu duraklamayı sorun etmiyorum zaten. Ama tatlı yemem konusunda beni uyaracağını bildiğim için buna da dikkat etmeye çalışacağım 🙂

Bir de son zamanlarda neler yediğimi paylaşmadan önce eklemek istediğim bir şey var. Söyledim mi önceden bilmiyorum ama yemek yapmak artık eziyet haline geldi 😦 yani tamam eşim için güzel bir sofra hazırlama isteğiyle yine güzel yemekler yapıyorum ama hem insan yemek yaparken doyuyor, hem de az yiyebildiğim için 1 saat uğraşıp yaptığım yemekler benim için en fazla 5 dakika sürüyor. İnsan tuhaf oluyor öyle olunca… Hele kahvaltılar tam bir işkence! Bunu daha önce de yazmıştım. Bazen diyorum, keşke eşim de benim gibi az yeseydi, o zaman ‘akşama ne pişirsem’ derdim hiç olmazdı, alırdık elimize bir küçük yoğurt, kaşıklar dururduk 😀 Hayal işte…

KAHVALTI
share1410416106487Fıstık ezmesi protein bakımından iyi bir kaynak. Ama tadı pek olmadığı için -ve hatta bana çok ağır geldiği için- biraz reçel ile yedim. Zaten fıstık ezmesi reçelle yenir. Bkz: Peanut butter & jelly 🙂 bir dilim tahıllı ekmek ile mükemmel oluyor. Yarısını yiyebildim tek seferde, kalanı ara öğünde.

domates burgu peynir
Murat Bey’in burgu peyniri favori peynirlerim arasında. Bir adet domates ve yanında peynir süper gidiyor. Ekmek yok. Eskiden olsa şu kuş kadar şeyle asla doymazdım… 🙂

lor peyniri biber mantar
Yumurta sevmiyorum ve yiyemiyorum. Bunu artık blogumu takip eden herkes biliyor. Bu da yumurtasız omlet. Mantar, lor peyniri ve biber var. Zeytinyağıyla sote edildi. Ama tabiki bu tabağın hepsini yiyemedim. Geri kalanına başka bir öğünde yumurta kırıp yedim. Sorun ekmeksiz yememde sanırım. Ekmek olmayınca ne yumurta ne peynir tek başına zor gidiyor. Yılların alışkanlığı işte. Ama bunu da aşacağım!

tam tahilli ekmek salam eski kasar
Klasik kahvaltım diyebilirim. Bir dilim tam tahıllı ekmek ve üzerine salam ve eski kaşar, ya da dana jambon ve beyaz peynir. İşlenmiş etler çok iyi proteinler değil ama işte…
domatesli omlet
Bu görsel alıntı. Lor peynirli veya beyaz peynirli ve bol domatesli, tek yumurtalı omlet de sık yediklerimden ama her zamanki gibi bitiremediklerimden. Bitmiyor arkadaş şu yumurtalar 😦

ARA ÖĞÜN
activia seftali
Bu ara nerdeyse her gün 1 adet Activia yoğurt yiyorum. Eskiden içinde şeker olduğu için pek yemezdim ama artık severek yiyorum. Tek başına yoğurdun tadı da hoş gelmiyor malesef. Ananaslı Activia ve Passion fruit & Şeftali olanını çok sevdim.

beyaz peynir elma
Ameliyattan önce de meyve yersem yanında mutlaka bir parça peynir de yerdim insülin direncimi dengelemesi, meyve şekerinin çok çabuk kanıma karışmaması ve daha tok tutması için. Hala daha öyle yapıyorum. Süte de tarçın eklerim mutlaka ezelden beri. Yine şekeri dengelemesi açısından. Siz de öyle yapın tavsiye ederim.
kirmizi erik
Dediğim gibi tatlı krizim geldiğinde hemen bir adet meyve kapıyorum dolaptan. Şeftali, yeşil elma, mor erik, incir, mandalina… Ekşi meyveler daha da köreltiyor tatlı isteğini. O yüzden hayatımda hiç yemediğim kadar meyve yiyorum bu aralar -LOL-

incir
AKŞAM YEMEĞİ

kabak yogurt
Biraz zeytinyağıyla pişirdiğim 1 adet küçük kabak ve yanında sarımsaklı yoğurt. Hafif, doyurucu ve lezzetli. Her gün et olmuyor, insan bıkıyor.istavrit midye kalamar
Bu ara istavritin gözüne vurdum diyebilirim. 10 adet istavriti çok rahat yiyebiliyorum! Evet kızartma olmasına takılmıyoruz 😛 Balık sezonu açıldığından beri balığa doyduk diyebilirim. Arada midye, kalamar ve hatta birkaç yudum bira da götürmüş olabilirim… 4 aydan sonra ilk kez bira içtim, rakı da içiyorum ara ara, bir duble sadece. Birayı tadımlık içtim ama mayalı içki olduğundan. Nasıl özlemişim var ya… Bir oturuşta iki 50’liği rahat içerdim. Hey gidi günler 😀

mantar mucver
Mantarı yemenin yeni bir yolunu buldum. Mantar köftesi! Ya da mantarlı mücver de diyebiliriz. Normal mücver gibi yapılıyor, kabak yerine mantar rendeliyorsunuz, içine de biraz un, zeytinyağı, maydanoz ve baharat. Az yağda kızartıyorsunuz. Missss gibi oluyor!

pirzola
Bu görsel de alıntı. 3 adet pirzola ve yanında pişmiş soğan (çiğ soğan midemi biraz ağrıtıyor), domates ve biber… Daha ne olsun. Proteinin en lezzetli ve pratik hali.

firinda peynirli makarna
Lor peynirli fırında makarna. Evet hala makarna yiyemiyorum. Bundan da 3 kaşık alabildim sadece ama içinde makarnadan çok peynir var. 2 su bardağı makarna varsa, 1 su bardağı da lor peyniri var içinde, ve üzerinde de 1 su bardağı taze kaşar. Beşamel sosta da süt var. Biraz da bu proteinleri bahane ederek yiyebildim, yani eğer ona yemek denebilirse.

sushi
Ve son olarak da Sushi. Çok güzel bir protein kaynağı. Pratik ve lezzetli. 3 roll’dan fazlası yenmiyor ama, bilginize 🙂

Gün İçinde Ne Yiyorum?

Bu ameliyatı olup da 50-60 kilodan fazla vermiş insanların, en çok ne yediklerini merak ediyorum – doğal olarak. Biraz da bu yüzden yediklerimi paylaşmaya özen gösteriyorum. Şu son 2 günde sabah, akşam ve ara öğünlerde yediklerim şöyleydi – iki günü karışık olarak verdim, bütün gün bunların hepsini yemem imkansız çünkü, çok fazla. Misal olarak verdim öğünleri 😉

borek_kavun

Kahvaltı: Bir parça peynirli börek (içinde domates biber soğan da var) ve biraz kavun. Ve evet, her zaman sağlıklı şeyler yemiyorum, bunu diğer op’lulara da sorsanız söylerler. %100 sağlıklı beslenen varsa da ne mutlu onlara 🙂 Böreğin içindeki sebzeler ve yanındaki meyve ile içimi rahatlatıyorum diyelim. Ama her gün yumurta peynir de yenmiyor be… Böreğin yarısını anca bitirebiliyorum bu arada, tamamını yiyebildiğim olmadı daha.

peynir_seftali

Ara Öğünler: Bir ara öğünde Bahçivan’ın küçük atıştırmalık peynir toplarıyla birlikte küçük bir salkım yeşil üzüm. Bir başka ara öğünde de 1 adet şeftali yedim.

et_pilav_salata

Öğle Yemeği: Bir parça kırmızı et, biraz pilav ve salata. Evet salatayı bitiremedim pilav yediğim için, ama tam tersi olmalıydı *my bad* Eti çok zor yiyorum bu arada ama yapacak bir şey yok, mecburum yemeye.

simit_ayran

Ara Öğün: Çeyrek simit ve 1 adet küçük ayran. Sıvıyla katıyı bir arada tüketmeme kuralını çoook nadir de olsa bozuyorum. Ne de olsa kurallar yıkılmak içindir. 

Akşam Yemeği: Yarım porsiyon zeytinyağlı barbunya yemeği, bol limonlu, ekmeksiz. Neredeyse HİÇ ekmek yemiyorum diyebilirim.

Bu arada belirtmek isterim ki gördüğünüz tüm tabaklar tatlı tabağıdır. Normal, büyük servis tabaklarıyla yemek yemiyorum çünkü yediklerim ancak tabağın yarısını dolduruyor. Bu yüzden biraz da gözüm doysun diye küçük tabaklar kullanıyorum. Yine de çoğu zaman tabaktakileri bitiremiyorum.

Not: Paylaştığım yemekler tesadüfen karbonhidrat ağırlıklı oldu ama her zaman böyle değil tabi ki. Ara öğünlerde sık sık küçük konserve ton balığı (pratik olduğu için) ve protein tozlu süt tüketiyorum. Akşam yemeklerim de %90 protein oluyor. Genellikle tavuk ve kırmızı et. Yediğim diğer şeyleri görmek için YEMEK etiketine tıklayabilirsiniz.

Kahvaltı: Mantarlı Omlet

mantarlı omlet

Birkaç gündür sabahları yumurtamı mantarlı yapıyorum. Yumurtanın tadını daha az alıyorum böylece ve bitirebiliyorum kahvaltımı. 2 büyük mantar ve 1 adet yumurtayla yaptığım omlete, lezzet vermesi için 1 acı biber, çok az salça ve tuz karabiber ekliyorum. Mantar ve biberleri çok ince doğrayın ve çok kızgın tavada zeytinyağı ile birkaç dakika sote edin, sonra yumurtayı zevkinize göre pişirin. Ekmeğe hiç gerek yok, oldukça doyurucu 🙂 Benim gibi yumurtayla arası iyi olmayanlar için kesinlikle tavsiye ettiğim bir omlet bu. Artık evde sürekli mantar bulunduracağım.

Akşama yine kinoa pişireceğim, proteine yüklenmem gerek, çünkü saç dökülmelerim çoğaldı. Uzmanlar diyor ki: ”Proteinden fakir diyetler yapan veya anormal beslenme alışkanlığına sahip kimselerde protein eksikliği oluşuyor ve vücut proteini muhafaza etmek için saçları dinlenme evresine sokuyor. Bundan 2-3 ay sonra da yoğun bir saç kaybı oluşuyor. Bu durum yeterli miktarda protein alımıyla düzelebiliyor.”

Yarın bununla ilgili bir yazı gireceğim ve saç dökülmesini önleyen maske tarifleri vereceğim. 

Hangi Besinde Ne Kadar Protein Var?

protein

Protein denince akla ilk önce et ve süt geliyor ama kuru bakla, kuru fasülye, mercimek ve nohutta da dana kıymadaki kadar protein var. İlginç öyle değil mi? Neredeyse tüm sebzelerde az da olsa protein olması da şaşırtıcı. Veganlar ve vejetaryenlerin de aslında sanılanın aksine proteinsiz kalmamaları bu yüzden. Et yemekten sıkıldığımda baklagiller kurtarıcım oluyor. Baklagillerde ne kadar protein var diye merak ederken Men’s Health’ten bulduğum tabloyu paylaşmak istedim.

Malum, obezite ameliyatlarından sonra yemek öncelikleri değişiyor ve her öğünümüzde ilk önce protein almamız, eğer doymazsak sebze ya da daha sağlıklı bir alternatife yönelmemiz gerekiyor. Bazen gün içinde aldığım protein yetersiz gelince protein tozuna yöneldiğim doğru ama tabi ki doğal protein kaynakları daha faydalı.

BESİNLER Protein Karbonhidrat (gr) Yağ (gr) Kalori
ETLER
Dana
Kıyma orta yağlı 21 3,6 120
Kıyma yağlı 20 8,2 170
But 20 1 103
Koyun
Kıyma yağsız 19 13 200
Kıyma orta yağlı 18 16 223
Kıyma yağlı 18 38 430
But 18 18 250
Sığır
Kıyma orta yağlı 21 21 283
Kıyma yağlı 17 29 345
But 19 13 200
KANATLILAR Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Hindi 20,4 8 160
Tavuk-but 21 3 122
Tavuk ciğer 22 5 147
Tavuk-göğüs 23 1 104
SEBZELER VE BAKLİYAT Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Bakla-kuru 25 53,7 1,7 354
Bakla-taze 5,7 9,8 0,4 72
Bamya 6 4 0,1 42
Barbunya-kuru 21 57 1,5 346
Bezelye-taze 2,2 8,7 0,2 47
Biber-yeşil 1,2 5,7 0,2 25
Brüksel lahanası 4,4 8,9 0,5 47
Domates 1 4 0,3 25
Enginar 2,9 11,9 0,4 63
Fasulye-kuru 20,7 1,3 61,6 333
Fasulye-taze 2,4 0,2 7,7 35
Havuç 1,2 9,3 0,3 42
Hıyar 1 1 0 8
Ispanak 2,3 3,2 0,3 25
Kabak 0,6 3,9 0,1 19
Karnabahar 2,4 4,9 0,2 25
Kereviz-baş 2 7 38
Kırmızı-pancar 1,6 9,6 0,1 42
Lahana 1,4 5,3 0,2 24
Mantar 2,4 0,4 0,3 16
Marul 1,2 2,9 0,2 15
Mercimek-kuru 23,7 57,4 1,3 351
Nohut 19,2 56,7 6,2 376
Pancar 1,6 9,6 0,1 42
Patates 2 19,1 0,1 83
Patlıcan 1,1 5,5 0,2 24
Pazı 2,6 4,8 0,4 27
Pırasa 1,8 13 0,2 52
Semizotu 2 3,8 0,4 32
TAHILLAR VE TAHIL ÜRÜNLERİ Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Buğday ekmeği 7,2 53,1 1,1 247
Bulgur 12,5 69,8 1,5 350
Erişte 7,7 76 5 390
Makarna 7,7 76 5 390
Mısır 9,4 72 2,2 351
Mısır unu 9 74 1,4 353
Nişasta 10 74 1 353
Pilav 3,5 39,5 21 368
Pirinç unu 10 74 1 353
Şehriye 7,7 76 5 390
Tarhana 14,1 58,8 3,9 329
Yulaf unu 14 66 7 402
YUMURTA Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Tüm yumurta 8 6
Yumurta sarısı 17 33 377
Yumurta akı 11 33 49
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Anne sütü 1 6,9 4,4 70
Beyaz pey, yağlı 22,5 21,6 289
Beyaz az yağlı 19 3,8 0,7 99
İnek sütü yağlı 3,3 4,7 3,3 61
İnek sütü az yağlı 3,3 4,8 1,9 50
İnek sütü yağsız 3,4 4,9 0,2 35
Kaşar peyniri 27 1,4 31,7 349
Kaymak 2 3 30 302
Keçi sütü 3,6 4,5 4,1 69
Koyun sütü 6 5,4 7 108
Krema 2,9 3,7 20 204
Manda sütü 3,8 5,2 6,9 97
Yoğurt yağlı 3,5 4,7 3,3 61
Yoğurt az yağlı 5,3 7 1,6 63
Yoğurt yağsız 5,7 7,7 0,2 56

Ara Öğün: Protein Tozlu ve Kahveli Süt

protein tozlu kahveli süt

Bu aralar sıcaktan çok yiyemediğimi söylemiştim. Bu sabah kahvaltıda 2 adet köfte yedim. Evet sabah sabah 🙂 çünkü yumurta ağır geliyor ve malum protein yemeliyim. E bir tek onu bulabildim evde bugün…

Yazı önerisi: Hangi Besinde Ne Kadar Protein Var?

Ara öğün olarak da, hem de susuzluğumu gidermek için, büyük bir bardağa 3 ölçek protein tozu, 1 tatlı kaşığı aromalı Türk kahvesi (Nescafe bitmişti) ve 1 tatlı kaşığı Candarel Green Stevia koydum ve üzerine süt ile buz ekledim. Bir kerede içemeyecek kadar büyük bir bardak olduğu için izlediğim film eşliğinde 1 saatte tükettim hepsini. Dünden beri 500 gram daha vermişim. Az yediğimden heralde kilo vermem hızlandı. Her gün en az 300 gram veriyorum.

Bu arada saçlarımın DELİ GİBİ döküldüğünden söz etmiş miydim? Evet, o malum dönem başladı benim için. 3 aydan sonra beklenen bir durum bu. Ama yine de saçlarımı tararken korkmuyor değilim çünkü GERÇEKTEN çok dökülüyor. Saç diplerimdeki seyrelmeye gün be gün şahit oluyorum. Seneye geri gelirler inşallah. Çünkü vitaminlerimi düzenli alıyorum ve geriye yapacak pek bir şey kalmıyor. Saçlarımı uhuyla kafama yapıştıracak ve açaydım kollarımı gitme diyeydim diyecek halim yok 😀

Akşam Yemeği: Kinoalı Kısır ve Tavuk Salatası

Kinoalı Kısır

Yazın sıcaklığından ve verdiği bunaltıdan dolayı son zamanlarda gün içinde çok fazla su içiyorum ama daha az yemek yiyebiliyorum. Saatlerce uğraşıp yaptığım yemeklerden bir iki çatal almak can sıkıcı olabildiği için bugün özellikle hafif yemek istedim ve protein birincil önceliğimiz olduğu için tercihimi kinoalı kısır ve yoğurtlu tavuk salatasından yana kullanmak istedim.

Kinoayı tanımayanlar için kısaca şöyle açıklayayım: Görüntüsünün aksine kinoa bir karbonhidrat değil, protein. Ve üstelik bir “süper besin”. İçerisinde onlarca vitamin ve mineral barındırıyor. Pişirmesi ise tıpkı pirinç ya da bulgur gibi ve tadı onlardan daha güzel. İster tek başına, ister tatlı ya da tuzlu tariflerde kullanılabiliyor. Araştırmanızı tavsiye ederim.

Tavuk salatısını da geçen günden kalan fırın tavuğu sarımsaklı yoğurt, lezzet vermesi için çok az mayonez ve acı pul biberle karıştırarak yaptım ve küçük bir tatlı tabağına her iki salatadan biraz alarak, ekmeksiz tükettim. Güzel bir kombinasyon oldu.

3 ay önce bu aperatif gibi görünen küçük öğünün, beni tıka basa doyurabileceğine asla ihtimal vermezdim 🙂